こんばんは。

東京開発から全力ダッシュで3分程(青信号前提)の位置に

鉄拳7がプレイできるゲームセンターが有る事を知り、そわそわしているラキアです。

今回は…ヤマ○○・春のパン祭り!!　(家のイベントです)

数年前に天然酵母パンに出会い、ハマって作り始めたこのイベント。

天然酵母はドライイーストと違って、出来上がりの香り・生地の甘味が格段に違う。

美味しい…食べ過ぎて間違いなく太ります。

ホームベーカリーを買った当時は生地作りから焼成まで全て任せてましたが、それだと食パン型しか作れない。

食パンだけだとちょっと飽きるので、

 生地作りから一次発酵までをマシーンで

 成形は自分自身で

 二次発酵～焼成をオーブンレンジで

最近は違う形状のパンを作る為、この工程で作ってます。

一次発酵終わると、“耳たぶ”の様なプニプニした生地に。ずっとタプタプしていたい程気持ちいいです。

成形、やってみると大変でした…。

初開催時は効率悪くて１時間近くかかってましたが、現在は10分ちょいで出来る様に！

慣れてくると…

生地作ってる間に洗濯

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洗い物

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掃除

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洗濯物干し

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買い物

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オーブンで二次発酵準備

↓

生地成形してオーブンにぶち込む

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その間に仮眠 or 夕食の準備

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焼成

↓

ゲーセン

こんな感じで空いてる時間も無駄にしないルーティーンが出来上がり、自分の時間が持てる様に。

仕事でも何でも、時間の作り方・使い方は家事で身に付いた気がします…