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HEXA BLOGその他2015.5.28

怒涛の6時間

こんばんは。

東京開発から全力ダッシュで3分程(青信号前提)の位置に

鉄拳7がプレイできるゲームセンターが有る事を知り、そわそわしているラキアです。

 

今回は…ヤマ○○・春のパン祭り!! (家のイベントです)

行程_04ヨモギクルミチーズ
数年前に天然酵母パンに出会い、ハマって作り始めたこのイベント。

天然酵母はドライイーストと違って、出来上がりの香り・生地の甘味が格段に違う。

美味しい…食べ過ぎて間違いなく太ります。

 

ホームベーカリーを買った当時は生地作りから焼成まで全て任せてましたが、それだと食パン型しか作れない。

食パンだけだとちょっと飽きるので、

 

 生地作りから一次発酵までをマシーンで

 成形は自分自身で

 二次発酵~焼成をオーブンレンジで

 

最近は違う形状のパンを作る為、この工程で作ってます。

一次発酵終わると、“耳たぶ”の様なプニプニした生地に。ずっとタプタプしていたい程気持ちいいです。

成形、やってみると大変でした…。

初開催時は効率悪くて1時間近くかかってましたが、現在は10分ちょいで出来る様に!

 

 

行程_01行程_02行程_03

慣れてくると…

生地作ってる間に洗濯

洗い物

掃除

洗濯物干し

買い物

オーブンで二次発酵準備

生地成形してオーブンにぶち込む

その間に仮眠 or 夕食の準備

焼成

ゲーセン

 

こんな感じで空いてる時間も無駄にしないルーティーンが出来上がり、自分の時間が持てる様に。

仕事でも何でも、時間の作り方・使い方は家事で身に付いた気がします…

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