大阪PL平松です~。お久しぶりです。
カレー食べてますか
前ブログを書いたのは1年ほど前だったような
記憶が飛んでおぼろげですね。
カレーを食べて記憶を呼び起こさねば。。
もぐもぐ、もぐもぐ。。。
…………
……
カレーを食べると記憶が蘇ってきた
(カレーのスパイス”カルダモン”には脳を活性化する効果があると言われています)
そう、最近ブログを書いていなかったのはとある事情が理由なのですが、
それはさておき
その間、大阪のカレー店を食べ歩く的なことをやっていました。
(カレー食べるだけじゃなくて、ちゃんと仕事もしてましたよ)
記憶が呼び覚まされて来ましたね。
スパイスのおかげですね
ヘキサドライブがある大阪は、カレー店がめちゃめちゃ多い&種類も色々なんですね。
全国的に見ても質、量共にトップクラスだと思います。
(全国食べ歩いたことはないので、味のレベルの比較は難しいですが、多分)
自分も大阪でカレーを食べるまでは、「カレー」って、言うても「カレー」でしょ、と思っていましたが
食べてみると自分が知っているカレーとはまったく違う別の食べ物でした。
例えば
これがっカレー ええカレーなんです
ブログでは味、香りは伝えられないので食べた時の衝撃の0.1%程度しか伝わらないと思いますが
本当にカレーの概念、先入感が変わりました
それ以来色々なお店でカレーを食べたり、思い出しながら家で自作したり
カレー経験値を上げて行っております。
本格的なカレーってスパイスとか色々面倒そうとか思われるかもしれませんが
大体のスパイスは地元のスーパーか、輸入食品をメインで扱っている「カルディ」とかで売ってますし(http://www.kaldi.co.jp/)
どうしても手に入りにくいスパイス(「フェヌグリーク」「カレーリーフ」等)は世界のamazon.comで購入すればOKです。amazonは食品の中でもマニアックなものを扱っているのでいいですね。
ただ最低でも100gとかからの単位の購入になるので一人暮らしだと、結構消費するのが大変そうですね
そういう時は、知り合いとシェアして購入したり、1回に作る量を多くすればいいですね。
1種類のカレーは基本鍋1つで仕込むので、4人前作るのも10人前作るのも手間的にはそんなに変わらないです。
カレーで広がる友達の輪とか、カレーが取り持つ縁なんかもあったりしますよね。多分。
ここまで読んだみなさんも、なんだかカレーが食べたくなって来ていませんか?
もとい作りたくなってきていませんか?
やってみると意外に簡単だったりするので、是非みなさんもカレー作り挑戦してみてください。
(我がヘキサでもその昔カレー大会なるものをしていたそうです)
以下は最近平松が作ったカレー達&旅行先で出会ったスパイス屋です。
(日記の中に散りばめたかったのですが、うまくいかなかったのでまとめて)
・チキンキーマの辛さ違いの合掛け。
・ココナッツベースのカレーの材料
・ココナッツカレー
・ココナッツカレー(レシピ別ver)
・旅行先のスパイス屋さん、異国情緒たっぷり